Posts tagged with "morgenmad & brunch"

Shakshuka er æg, der simrer i en krydret sauce af tomat og peberfrugt. Den emaljerede stegepande tåler den syrlige tomatsauce uden problemer og kan gå direkte fra komfuret til bordet.

En sød ovnpandekage, der hæver sig højt med sprøde kanter. Dejen hældes i en varm pande af kulstofstål med smør, og det er den varme pande, der får den til at rejse sig.

Sprød bacon og spejlæg med flydende blomme, stegt i baconfedtet. På en indbrændt pande af kulstofstål slipper æggene af sig selv, når hviden er stivnet.

Bretagnes klassiske boghvedegalette med ost, skinke og et æg i midten. Den varme pandekagepande af kulstofstål giver tynde galetter med sprøde, kniplingsagtige kanter.

Tykke, luftige pandekager med kærnemælk, bagt én ad gangen. Den lille crêpepande giver ens pandekager i samme størrelse, og den lave kant gør dem nemme at vende.

Kolde kogte kartofler, pølser og grøntsager steges sprøde og toppes med to æg direkte på panden. Kulstofstålet giver stegeskorpe på det hele, og panden går direkte på bordet.